La Nostra Storia
Un viaggio iniziato per passione, continuato per amore dell'autentica cucina italiana
Scopri come nasce Gusto di Strada e conosci il team che ogni giorno lavora per portarti i sapori più veri d'Italia.
Un viaggio iniziato per passione, continuato per amore dell'autentica cucina italiana
Scopri come nasce Gusto di Strada e conosci il team che ogni giorno lavora per portarti i sapori più veri d'Italia.
Tutto è iniziato con una semplice passeggiata al mercato di Campo de' Fiori a Roma. Mentre osservavo le bancarelle colorate e sentivo i profumi delle specialità locali, ho capito che c'era un mondo di storie da raccontare.
La cucina di strada italiana non è solo cibo: è cultura, tradizione, storia sociale. Ogni piatto racconta di generazioni che hanno tramandato segreti e tecniche.
Nel 2020, durante la pandemia, abbiamo intensificato il nostro lavoro di ricerca e documentazione. Abbiamo iniziato a collaborare con chef locali, nonne custodi di ricette antiche e produttori artigianali.
Ogni articolo diventa un ponte tra passato e presente, tra tradizione e innovazione responsabile.
Oggi Gusto di Strada è diventato un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità nella cucina italiana. Collaboriamo con enti locali, partecipiamo a festival e continuiamo a scoprire gemme nascoste in tutta Italia.
La nostra missione rimane immutata: preservare e celebrare la vera cultura culinaria italiana.
Preservare, celebrare e condividere l'autentica cultura culinaria italiana
Ricerchiamo sempre le fonti originali, le ricette tradizionali e le storie vere dietro ogni piatto. No ai compromessi, sì alla verità culinaria.
Crediamo nel potere della condivisione. Ogni ricetta, ogni storia è un ponte che unisce persone e culture diverse.
Promuoviamo produttori locali, ingredienti di stagione e pratiche sostenibili che rispettano la terra e le tradizioni.
Le persone che rendono possibile questo viaggio
Fondatore & Food Writer
Giornalista gastronomico con 15 anni di esperienza. Ha viaggiato per tutta Italia alla ricerca delle autentiche tradizioni culinarie.
Food Photographer
Fotografa specializzata in food photography. Le sue immagini catturano l'essenza e l'anima dei piatti tradizionali italiani.
Ricercatore Culinario
Storico dell'alimentazione e ricercatore. Si occupa di documentare le origini e l'evoluzione delle ricette tradizionali italiane.
Se condividi la nostra passione per l'autentica cucina italiana, contattaci. Siamo sempre alla ricerca di nuove storie da raccontare.
Scrivici